Le ratio de mots latins est devenu, dans notre langue, une portion. Le terme est utilisé pour nommer la fraction, la portion ou le morceau d'un aliment qui est servi à une personne lors d'un repas.
Par exemple: "Je ne suis pas satisfait de ma portion de salade: j'aimerais que vous me serviez un peu plus, s'il vous plaît" , "La portion de viande qu'ils proposent dans ce restaurant est très abondante, je ne pense pas pouvoir la finir" , "Comme vous l'avez approuvé l'examen, vous recevrez aujourd'hui une double portion de glace à la vanille » .
Lorsque nous suivons un régime pour maigrir ou pour prendre du poids, il est courant que le professionnel en charge de sa conception nous dise combien de portions de chaque aliment nous devons consommer par repas. En fait, ce terme n'est pas si largement utilisé dans le discours de tous les jours sauf si nous sommes dans une conversation liée à des problèmes d' obésité ou, au contraire, à une carence alimentaire, une maladie qui affecte des millions de personnes dans le monde, quelle que soit leur condition. conditions sociales.
La carence alimentaire, également appelée carence nutritionnelle, est un phénomène qui se produit lorsqu'une personne ne consomme pas suffisamment d'un ou plusieurs nutriments essentiels à la santé de notre corps. Bien qu'une des causes de ce problème soit l'absence de ces éléments dans les aliments, il peut également se produire à la suite d'une maladie qui provoque leur élimination à un rythme plus élevé que la normale.
Organiser la nourriture pour répondre à tous nos besoins nutritionnels n'est pas facile, même pour ceux qui ne rejettent pas les légumes et les fruits. Étant donné l'exposition que la vie moderne entraîne à certaines maladies et infections, en particulier dans les zones urbaines, les êtres humains ont tendance à avoir besoin de certains suppléments pour maintenir notre santé qui n'étaient pas nécessaires pour nos lointains ancêtres.
Le plan appelé 5 par jour nous apprend à consommer cinq portions quotidiennes de fruits et légumes frais pour maintenir une alimentation équilibrée et saine. Le secret derrière le nombre de portions est qu'elles nous fournissent environ 85% d'eau, diverses vitamines (y compris C, B1, B2, B3, B6 et l'acide folique), des composés caroténoïdes (en particulier le bêta-carotène.), les minéraux (comme le magnésium, le potassium et de petites quantités de phosphore, le fer et le calcium), les composés phytochimiques (composés organiques tels que les phénoliques, les phytostérols et les glucosinolates, que les plantes ont et nous offrent divers avantages) et les fibres.
Le concept peut également être utilisé pour indiquer l' allocation, monétaire ou en nature, qui est donnée chaque jour à certains travailleurs (tels que les marins ou les soldats) pour qu'ils puissent se nourrir. Par contre, la ration est la dénomination de la quantité de certains produits, dont la vente est limitée par une situation exceptionnelle, que les gens peuvent acheter.
Dans un sens similaire à ce dernier sens, il est connu comme une ration de combat à la nourriture qui permet à un soldat de se nourrir sur le champ de bataille. On peut également parler d'une ration d'urgence lorsque la nourriture en question est livrée aux victimes d'une catastrophe.
Dans un langage familier, l'idée de ration peut être utilisée pour nommer le niveau, la quantité ou le nombre de quelque chose: "Tu me manques, j'ai besoin d'une bonne partie de tes baisers" , "L'attaquant portugais qualifié a reçu sa portion habituelle de coups de pied tous les une fois qu'il s'est aventuré dans la zone rivale " , " Qui veut avoir une ration de chatouilles avant d'aller dormir? " .