Thiamine est le nom donné à la vitamine B1 présente dans la viande de bœuf et de porc, dans les grains entiers, dans l'œuf et les légumineuses, entre autres aliments. C'est une molécule soluble dans l'eau mais pas dans l'alcool.
La thiamine a deux structures organiques de type cyclique, toutes deux interconnectées. L' intestin grêle est responsable de l'absorption de cette molécule qui doit faire partie de l'alimentation des humains et de la plupart des animaux vertébrés, car son absence génère divers troubles de santé.
Pour grandir sainement, les gens ont besoin d'ingérer de la thiamine puisque cette vitamine participe au métabolisme des protéines, des acides nucléiques, des graisses et des glucides, générant de l'énergie et contribuant au fonctionnement du système digestif et du système nerveux.
Compte tenu de l'importance de la thiamine dans le corps humain, il est établi qu'il est essentiel d'y contribuer et un bon moyen d'y parvenir est par l'alimentation. Par conséquent, il est recommandé à la personne d'inclure dans son régime des produits qui en sont riches, parmi lesquels, en plus de ceux déjà mentionnés, le germe de blé, les noix, le foie de vache, les pois et même qui est du lait en poudre.
De la même manière, il ne faut pas oublier qu'ils contribuent également à avoir des élévations optimales de thiamine des pommes de terre aux choux en passant par les oranges, les asperges, les pignons de pin, les pistaches ou le riz blanc.
Il est important de noter que le corps ne dispose généralement pas d'un réservoir important de thiamine: la majeure partie de la thiamine est concentrée dans les muscles squelettiques.
Si un être humain n'ingère pas de thiamine, il peut perdre du poids, souffrir de problèmes cardiaques et éprouver des problèmes de concentration et de mémoire, entre autres inconvénients. Il est à noter que la thiamine possède des inhibiteurs qui empêchent sa bonne absorption par l'organisme: les boissons alcoolisées (dues à l' éthanol) et les infusions telles que le thé et le café (dues à la thiaminase) sont des inhibiteurs de la thiamine.
Les symptômes qui indiquent clairement qu'une personne a un problème avec la thiamine sont une sensation marquée de faiblesse, une fatigue constante, des dommages neurologiques de toutes sortes et même une psychose.
Les femmes enceintes et allaitantes sont les groupes qui ont besoin de la dose quotidienne la plus élevée de thiamine. Selon les experts, il devrait être de 1,4 milligramme par jour.
On considère qu'apporter de la thiamine au corps est un bon moyen qui, en plus de tout ce qui précède, peut aider à faire face à une autre série de problèmes ou de difficultés liés à la santé. Plus précisément, il est établi qu'il est utile de cette manière: - Il
contribue à réduire de manière palpable la douleur ressentie par les femmes qui ont des règles abondantes.
-Il sert à réduire les possibilités de souffrir de différents revers par rapport à la vision, tels que les cataractes.
-Empêche les maladies rénales.